동강누리협동조합
Home > 사업분야 > 신고초
동강누리 협동조합은 친환경 농산물의 기준을 엄격히 적용하여, 강원도 청정지역의 농산물을 선정합니다.
친환경 농산물의 신선함을 유지하며 첨단시설을 활용한 가공과 제조합니다.
동강누리는 강원도 영월의 지역적인 특성과 국내 유일 제배방법으로 높은 품질의 영월고추를 가공.제조합니다.
강원 영월 지역은 석회질 충적토가 발달했다. 물 빠짐이 좋고 각종 미네랄도 풍부하다.
석회질 토양은 또 중금속 흡수를 억제한다. 이 때문에 고추 뿌리와 잎줄기가 튼튼해져 품질을 높인다.
매운맛 성분인 캡사이신과 캡산틴, 단맛을 내는 유리당이 많은 게 특징이다. 매운맛과 단맛이 잘 어우러진 고춧가루는 거의 고급 김장용 김치 등에 사용된다.
강원도에는 산악 지형이 많아 고추밭이 주로 일교차가 큰 해발 200~400m에 있다.
이런 고추 재배 명당에서 자라 씨알이 크고 품질이 좋다.
전국에서 유일하게 고추밭 고랑에 피복용 차광막을 설치해 기른다. 고추에 흙탕물이 튀는 것을 막아 청결 상태를 유지하고 병해충을 예방하려는 방책이다.
동강누리협동조합에서 친환경 고춧가루 및 전통기름을 만나세요.
